あと４匹、冷凍タコがあるんですよ。小ぶりですけどね。
わずかに残った漁師時代の財産です。
「タコしゃぶがうまいぞ〜！」
って以前から聞いていたのでやってみた！実は昨日やってみた！
「凍ったままスライサーでスライスすればいい」と聞いていたのですが…
カッチカチ過ぎて断念…ここまで昨日の出来事。
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あらためて今日。
スライサーは諦めて、包丁でスライス。漁師時代に出刃包丁と柳刃包丁買っちゃったから使わないとね。
準備したのは、
- タコ
- ネギ
- タマネギ
- 大根
いずれもスライス。
昆布を敷いた土鍋に水を張って沸かし、
ウマー！たしかにうまい！
うまいうまい。でも、ああ…胡麻ダレも用意しておけばよかった。
結論！
- タコ→昆ポン＋紅葉おろし
- ネギ→昆ポン
- タマネギ→胡麻ダレorホワイトソース（予想）
- ダイコン→昆ポン
「DANG DANG 気になる〜（R4.10.16）」
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タコは新鮮なものなら半生がおいしい。生臭さが気になるならばよく火を通しましょう。
タマネギはきっとホワイトソースがおいしい。準備が若干めんどくさいのがネックだね。
他は昆ポン。野菜の甘味が引き立つよ。
おっと！スライスできないほど小さい足は茹でて酢ダコでおいしくいただく。
抜群の安定感のおいしさ。もぐもぐ。
残された財産は冷凍タコ３匹とホタテ貝柱２０粒ほど。あとはサンマ数匹…
漁師戻るか…？