高校の時の友人から荷物が届きました。開けてみると入っていたのは…
貼っておきました。おもしろいよ！）
香り箱。「カニよりもカニ」のキャッチコピーがバッチリキマる、カニ以上のカニカマ（表現おかしい？）。
かに風味かまぼこ界のトップブランド商品です。
この「香り箱」の製造元の「株式会社スギヨ」は石川が誇る企業なんですが、なぜだかわかりますか？
実はかに風味かまぼこ、いわゆる「カニカマ」を初めて作ったのは石川県七尾市にあるこのスギヨさんなんです。
詳細は公式サイト
を見ていただくとして、せっかくだから早速いただきましょう。
まずはオーソドックスにカニ酢でいただきます。
この身のほぐれ具合が芸術的。
カニ足の食感そのままに、ホロホロとほぐれていくように開発されているところに、研究者のこだわりが感じられます。
この商品のモデルとなるカニは「ズワイガニ」。地域によっては「香箱ガニ」とも「加能ガニ」とも呼ばれます。足がスリムでシュッとしたスタイルが特徴のカニです。
味は良いけど、せっかく剥いても身が少ない…そんな弱点もカバーしてくれるのがカニカマの特徴。
たまたま（？）炭火をおこしていたので焼いてみました。
そういえばこの商品、お正月の「芸能人格付けチェック」でも使われていたような…僕も目隠ししていたら見分ける自信がありません。
ホクホクでうまぁ😊。
石川県七尾市発のカニカマは、今では世界に広がる商品となっています。同業他社商品もありますが、オリジナルにして最高品質のこの商品、
ぜひぜひご賞味あれ。
「石川って何あるの？」って聞かれた時に紹介したくなるこの企業。皆さんにも知ってもらいたいですね。