明日はお休みを頂きました。そこで今夜は、ちょっと贅沢な夕食を。
最近何度か野菜シリーズを紹介していますが、恐るべしは北海道！おいしいものだらけなんですね。
まずはサラダ的にオニオンスライス。この玉ねぎはこの前いただいたもの。シャッキリシャクシャク玉ねぎがうまい！
こちらではスーパーなどで「縞ほっけ」をよく見ます。食卓になじみ深い感じがしますね。明太子は博多が有名ですが、この明太子は北海道産。厚揚げは…特に名物とかではないけど…食べたかったもんで。
ホクホクして・油がジュワッとした縞ほっけがうまい！
あ、今日は炭火焼きです。…室内だけど大丈夫？…
ありがたやありがたや。肉、野菜、魚…なんでも手に入るここは北海道。
僕がお世話している牛の肉は関東の方に出荷されていくので、基本的にこちらでは手に入りません。もしも食べたい人がいたら「１頭買い」でおねがいします。必要な時はご一報ください（冗談）。
塊のままドーン！めちゃくちゃ美味しそう。
あ、今日は炭火焼きです。…室内だけど…
そして塊のままかぶりつく。塩コショウだけでうまいんだ、これが！
お次は牛肉。炭火が安定してきていい感じ！
…炭火焼き…室内…
軽く塩コショウで焼いて、食べる時に柚子胡椒を添えたり、わさび醤油をつけたり。うまい！うまいぞ〜！
すいません。タイトルの写真、間違っていました。訂正します。
厚揚げは焼いてネギを散らし、生姜じょうゆで頂く。お客さんが来た時にもお出しするお気に入りメニュー。
松前漬け。なぜか昔から好きだったんですよ。あのネバネバがクセになる。
ご飯と合わせても良し！だが…わかるよね。
はい、絶品！うますぎ〜。
しっかり堪能いたしました。ごちそうさまでした。
そういえば！
ニュース等でご存知かもしれませんが、実は北海道の道東、太平洋側を中心とした沿岸海域が、広範囲に渡り赤潮の被害を受けています。今回の食材は採れる地域が違うのですが、北海道全体として少しでも地元食材を消費して、わずかでもお役に立てたらいいなと思っています。